Einzelportion „Tiramisu aus Treviso“
ZUTATEN
- Eigelb - 150 g
- Mascarpone - 400 g
- Hagelzucker - 200 g
- Löffelbiskuits - qb
- Kaffee - qb
- Kakaopulver - qb
Rezepte von Massimo Albanese
ZUBEREITUNG
CREME: Die Eigelbe und den Zucker in den Planetenmixer geben und schaumig schlagen. Dann den Mascarpone hinzufügen und die Creme fertigstellen.
ANRICHTEN WIE FOLGT: Die Löffelbiskuits in das zuvor mit Kaffee getränkte Glas geben, eine erste Schicht Mascarponecreme auftragen, wieder Löffelbiskuits, die mit Kaffee getränkt wurden, eine weitere Schicht Mascarponecreme auftragen und die Präsentation mit einer Schicht Kakao abschließen.