Kreatives Tiramisu 2019

Das Eigelb mit dem braunen Puderzucker bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.

Den Mascarpone hinzufügen und von Hand in die Eigelb-Zucker-Mischung einarbeiten. Die frischen Minzblätter waschen und mit einem Messer hacken. Dann unter die Mascarponecreme heben.

Bereiten Sie einen Kaffee in der Moka-Kanne zu und lassen Sie ihn abkühlen. Nach dem Abkühlen Rum-Aroma nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren.

Die Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen (zwei Sekunden, zuckerfreie Seite nach oben) und mit der getränkten Seite nach oben auf ein Tablett legen.

Das Tiramisu mit einer Schicht Sahne, dann mit Keksen, dann mit Sahne und wieder mit Keksen anrichten.

Mit einer größeren Schicht Sahne abschließen. Mit Bitterkakao bestreuen und frisch geriebene Limettenschale darüber geben.