Coffee Negroni

Weniger als 15'

Cocktail

EINFACH

ZUTATEN

2 cl Vermouth ambrato (ca. 1/3 Espressotasse)
2 cl Bitterlikör (ca. 1/3 Espressotasse)
2 cl Gin (ca. 1/3 Espressotasse)
3 cl Kaffee (Espresso oder zubereitet mit einer Moka) Hausbrandt Gourmet-Mischung
3 cl Haselnuss-Likör (ca. 1/2 Espressotasse)
Eiswürfel
1 großer Eiswürfel
GARNIERUNG
1 Orangenscheibe, dehydriert
1 Stange Süßholzwurzel
1 Sternanis

Rezepte von Bruno Vanzan

Den Tumbler mit einigen Eiswürfeln füllen und mit Hilfe eines Barspoons das Eis umrühren, um die Wände des Glases zu kühlen.
Überschüssiges Wasser mit Hilfe eines Siebs abgießen.
die Zutaten in das Mixglas geben, beginnend mit dem Vermouth ambrato, dem Bitterlikör, dem Gin, dem Hausbrandt-Kaffee und als letzte Zutat den Haselnusslikör.
Eiswürfel in das Mixglas hinzugeben und alle Zutaten mit Hilfe des Barlöffels mixen.
Das Eis aus dem Tumbler nehmen und mit Hilfe des Strainers den Inhalt des Mixglases hineingießen, dabei das Eises mit die Hilfe des Strainers heraussieben.
Den großen Eiswürfel hinzugeben (dieser schmilzt langsamer im Vergleich zu den kleinen Würfeln, der Cocktail behält seinen Original-Geschmack und bleibt länger kalt).
Mit der dehydrierten Orangenscheibe, der Süßholzwurzel und dem Sternanis garnieren.